Burger de la semaine
*** LOCAL FOOD ***
Racleeeeette !
Nous sommes fiers de nos producteurs, et fiers de vous annoncer que nous travaillons désormais avec la famille Mariétan de l’alpage de « La Pâle » à Val-d’Illiez, pour le fromage raclette utilisé dans nos burgers.
Ils ont obtenus cette année la note de 20/20 pour leur fromage raclette, confirmant la qualité incroyable de leur fromage, certifié AOP Valais.
Les quantités annuelles étant limitées, nous travaillerons avec eux jusqu’à rupture du stock, et nous vous informerons lors du changement de producteur (en attendant la prochaine production de la famille Mariétan).
Merci à eux de nous faire confiance, et pour l’amour qu’ils apportent dans leur travail.
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la classe Mickael Mariétan
*** BURGER CHASSE WEEK 2/4 ***
Semaine No2.
Le fameux #WEEKLY, the Pan-Pan’Burger, est disponible tout le mois d’octobre dans notre restaurant. Merci au chef André Vallotton du restaurant Le Belvédère à Martigny pour ses recettes de choux rouges et marrons.
« The Pan-Pan Burger ».
• Bun purée & éclats de châtaignes de notre boulanger Boulangerie D&G Charlet-Ançay.
• Steak haché de cerf « 150gr ».
• Sauce myrtilles.
• Gouda cheese.
• Choux rouges maison aux pommes et airelles.
• Confit d’oignons aux marrons caramélisés.
• Bacon grillé.
• Rucola / Balsamique / huile d’olive.
• Aucune commande à l’emporter pendant le mois d’octobre, et ce pour assurer une qualité pour tous nos clients venant manger dans notre restaurant. ⚠️
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Kevin Sciboz Rémi Grand Simon Papaux avec une petite visite des mines de sel de Bex avant !!!? Idée trouvée avec Florence Weilenmann 😁
Oriane Binggeli
Amélie Arlettaz
Carina
Une bonne Chlasse les gars ? Justin Grept Matthieu Cutrino
Sissi Robertuccio c’est ça le burger
Yvanie Choffat😍
Flavien Mroczek on nous appelle
😱 Sara Almeida Cretegny
Cynthia et Ludine 🤗
Céline Berthoud vendredi ?
